Эксперты предостерегают россиян от переедания на Масленицу
2358
Безмерное употребление блинов с жирными начинками может вылиться в 2 и более кг лишнего веса за неделю.
20 февраля ознаменовалось в России и других славянских государствах не только стартом рабочей недели, но также началом Широкой масленицы – славянского народного праздника, по традиции символизирующего конец зимы и начало Великого поста.
Как известно, в масленичную неделю ни один стол не обходится без главного лакомства праздника – блинов, вариантов начинок которых не счесть (сладкие, мясные, овощные и т.д.).
В этой связи специалисты в области медицины и питания предупреждают россиян об вреде переедания, а также дают советы, как сделать символ Масленицы не только вкусным, но и полезным.
Как рассказала Агентству «Москва» замдиректора ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» (бывший НИИ питания РАМН), доктор медицинских наук Антонина Стародубова, оптимальной «дозой» в масленичную неделю является 3-4 блина в день, при условии, что и другие блюда будут съедены в умеренном количестве.
Кроме того, приятные посиделки за блинчиками с чаем необходимо чередовать с двигательной активностью, например, участием во всевозможных конкурсах, народных гуляниях и традиционных славянских забавах, которыми так характерна Масленица.
Совместить же приятное с полезными, а именно сделать полезными блины, поможет выбор соответствующих ингредиентов для самого лакомства и начинок: так, диетолог рекомендует выбирать вместо жирной сметаны нежирный йогурт и использовать поменьше масла. В блинное тесто также можно добавить молоко меньшей жирности или просто воду, а также отказаться от использования яичного желтка.
Напомнил россиянам о мерах предосторожности и Роспотребнадзор.
Чтобы праздничные застолья оказали минимальные вред здоровью, в ведомстве рекомендуют чередовать употребление жирных и жареных блюд с сырыми овощами, которые способствуют нормализации пищеварения, - сообщает пресс-служба Роспотребнадзора. Специалисты надзорного органа также предостерегли россиян от соблазна объесться блинчиками и посоветовали больше времени проводить на свежем воздухе.
Помимо этого, в ведомстве напомнили о важности соблюдения гигиены при употреблении блинов и других продуктов питания на улице, а также рассказали, как должен выглядеть и из чего состоять качественный свежий продукт.
Мало кому известно, но Масленица имеет и множество других вариантов названия, в числе которых Маслена, Блинница, Блиноедка, Прожорная неделя, Объедуха, Маслоед и др.