Роспотребнадзор снял с реализации свыше 43 тонн мяса
2307
За 9 месяцев 2017 года специалистами было проверено более 127 тысяч проб мясной продукции.
Несмотря на то, что по итогам проверок Роспотребнадзор забраковал 7,5 тысяч партий мясной продукции общим объемом 43,5 тонн, в целом они показали, что ситуация на рынке мяса довольно стабильна.
Выявленные нарушения в процентном соотношении довольно низкие. Так из исследованных более чем 127 тысяч проб мясной продукции, гигиеническим нормативам по содержанию загрязнителей химической природы не соответствуют всего 0,06 %, по микробиологическим показателям – 4%.
Особое внимание Роспотребнадзор уделяет исследованиям на показатели идентификации продукции. Проверки нынешнего года выявили, что по физико-химическим показателям, в том числе характеризующим качество продукции, не соответствовало нормативным требованиям 2,3 % проб мясной продукции.
На низком уровне остается и доля мясных продуктов, не соответствующих гигиеническим требованиям по содержанию антибиотиков, несмотря на то, что в РФ существуют жесткие нормативы для тетрациклинов в пищевых продуктах. За 9 месяцев 2017 года не соответствовали требованиям по содержанию антибиотиков лишь 0,2% исследованных проб мясной продукции.