Медуз могут использовать в пищевой и строительной промышленности
748
Промысел медуз оздоровит экологию Азовского моря, рассказал кандидат биологических наук, эколог Сергей Симак. Эксперт не видит потенциального экологического ущерба от добычи медуз в Азовском море
Стремительное осолонение водоема, вызванное уменьшением притока пресной воды, привело к решению правительства начать добычу медуз, которых в Азовском море стало очень много. До 2030 года Минобрнауки и Росрыболовство должны выработать план по организации промысла беспозвоночных существ, что станет частью стратегии развития Приазовья. Полученное из медуз сырье будет применяться в пищевой, медицинской и строительной промышленности.
«Биомасса медуз действительно может использоваться в пищевой промышленности в производстве салатов, крекеров и коллагена. В медицине ее применяют составе БАДов, гидрогелей для лечения травм, а также как компонент для косметики. В строительной отрасли доказано, что биомасса улучшает технологические характеристики бетона.
Любой промысел, то есть промышленная добыча в стабильной экосистеме, почти всегда наносит вред. Его масштабы и критичность зависят от вида экосистемы, характера, интенсивности воздействия и от сопутствующих факторов.
В данном случае дело в том, что экосистема Азовского моря уже выведена из стабильного состояния изменением объема речного стока, вызвавшего осолонение. На этом фоне в море начали активно проникать инвазивные виды. Среди них — моллюски Рапана и Анадара, гребневики Мнемеопсис и Берое, медузы Ризостома и Аурелия, несколько видов креветок и червей. Благоприятные условия пришлым организмам создает отсутствие естественных врагов на территории вторжения. В результате страдают аборигенные виды. Они уничтожаются или вытесняются.
В связи с этим можно предположить, что промысел медуз вряд ли нанесет экологический вред Азовскому морю. Скорее это смягчит негативные эффекты от распространения вселенцев», — отметил Сергей Симак.
Ранее биолог рассказал изданию «Пульс дня», что стремительное повышение в Азовском море уровня соли приводит к серьезным изменениям в фауне водоема.