Разведение крупного рогатого скота становится нерентабельным
60
Цены на говядину растут
Говядина стала абсолютным лидером по темпам роста цен среди всех продуктов в потребительской корзине россиян. По данным Росстата, за год этот вид мяса подорожал на 15,58% — до 744,9 рубля за килограмм. Для сравнения: курица за тот же период прибавила 7,31%, свинина — всего 1,9%, а баранина — менее 1%. При этом в рознице цены на отдельные сорта говядины уже превышают 1000 рублей за килограмм.
Главная причина роста цен на говядину — длительный и дорогостоящий производственный цикл. На выращивание бычка уходит от 14 до 18 месяцев, тогда как бройлер достигает товарного веса за 35-40 дней, а свинья — за 6–8 месяцев. Кроме того, за последние годы в России снизилось поголовье крупного рогатого скота, рассказали в пресс-службе организации «Федеральный сельсовет».
«Сейчас разведение крупного рогатого скота стало нерентабельным. Малые крестьянские фермы выживают с трудом, потому что конкурировать с товарами в магазине сложно. Домашний продукт более качественный, более здоровый, но более дорогой. Кроме того, у фермеров просто нет возможности полноценно заниматься рекламой, логистикой. Цены растут, люди стараются экономить, поэтому выбирают более дешевый продукт, фермы закрываются. Сейчас молоко проще купить в магазине, нежели держать корову», — рассказал изданию «Нос» фермер, владелец нескольких личных подсобных хозяйств в Воронеже Николай Ряховский. Он спрогнозировал дальнейший рост цен на говядину и добавил, что индустрии нужен приток инвестиций, эффективные меры господдержки на модернизацию предприятий и развитие собственной племенной базы.
В Национальном союзе производителей говядины напомнили, что недостаточное внутреннее производство сегодня успешно компенсируется импортом. При этом импортное мясо (преимущественно из Беларуси и Южной Америки) дорожает как у себя на родине, так и на российских прилавках.