Хипстеров подозревают в скачке цен на лобстеров
3163
Стоимость продукта приблизилась к максимальной за последние 11 лет отметке.
Лобстеры, ставшие в последнее время доступным продуктом, вновь подорожают. На сегодняшний день цена за фунт их мяса составляет шесть долларов (около 700 рублей за килограмм), передает The Financial Times.
По данным издания, рост стоимости лобстеров связан с увеличением популярности среди хипстеров роллов с мясом ракообразного. Кроме того, цены меняются под влиянием ограниченного предложения на рынке.
Напомним, стоимость продукта резко упала в 2008 году. Тогда лобстеров стали закупать супермаркеты. Цена достигла своего минимума в 2009 году - 3,7 доллара за фунт (почти 500 рублей за килограмм по текущему курсу).